Член на персонала прави китайски билкови лекарствени напитки за клиент в клона Zhengda на магазините Zhima Health на Tong Ren Tang в Пекин през февруари миналата година.[Photo/Xinhua]
Поколения наред традиционната китайска медицина пристигаше с церемония като изсушени корени и кори, внимателно измерени от дървени чекмеджета, носени вкъщи и варени в бавен, горчив ритуал, който изискваше внимание, когато тялото изискваше грижи.
Днес може да се поръча ледено и да се пие по време на пътуване.
На емблематичния Chunxi Road, вековна търговска зона в Чънду, провинция Съчуан в Югозападен Китай, чаша кафе пренаписва очакванията. „При първата глътка има вкус на кафе“, казва Шазия, пакистански студент, който учи в Китай. „Но завършващата нотка съдържа нотка на лимон, лека и освежаваща.“
Напитката е изсушена кора от мандарина и глог Americano от Tong Ren Tang (Beijing TRT Group), почтена TCM аптека с наследство, обхващащо над 350 години.
За чужденците срещата може да бъде озадачаваща. Защо кафето, хлябът и новите чаени напитки в Китай все повече се насищат с лечебни билки? Отговорът отразява не просто възраждане на традиционните лекарства, а по-широко пренареждане на здравето, безпокойството и ежедневната консумация.
Набегът на Tong Ren Tang в лайфстайл търговията на дребно е емблематичен. Основана през 1669 г., тя е свързана с ортодоксалната медицина от династията Цин (1644-1911) и през последните години се разшири във формати, ориентирани към начина на живот. Чрез своята младежко ориентирана под-марка Zhima Health сега продава кафе, чаени напитки, печива и бутилирани „уелнес води“, вплитайки познати билкови съставки в настройките за консумация, които младите потребители вече често срещат.
Менюто звучи повече кулинарно, отколкото клинично, с предложения като лате от годжи бери, монашеско плодово американо и канелено капучино. Това не са лекарства с рецепта. В китайската традиция те принадлежат към това, което е известно като система „медицинска и ядивна хомология“, в която съставките, които обикновено се използват при готвене, осигуряват мека храна, подпомагат храносмилането, намаляват приема на захар и помагат за балансиране на вкуса.
като това:
харесвам Зареждане…
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта
